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水煮荷包蛋,总有白沫又散黄?教你1招,做出完美荷包蛋

荷包蛋是很多人爱吃的,它的营养充足,很多孕妇在坐月子的时候,就会用红糖煮荷包蛋来补身子,不仅口感滑嫩,而且本身就有着大量的营养价值,但是荷包蛋要想煮的好,却不是一件容易的事情,小编自己在家煮,总是有着很多白沫,而且用锅铲翻动两下就破了,简直太麻烦了。奶奶看不下去,教了小编两招,这不立马就做出了“圆嫩”的荷包蛋了!

首先,咱们将锅清洗干净,用油刷再刷一层薄油,润一下锅底,接着倒入适量的清水,而后加入一点白糖和白醋,搅拌均匀,等到煮开之后,再打入鸡蛋,煮2分钟左右的时候,你就会看到鸡蛋基本上成了糖心的状态,再继续煮2分钟,鸡蛋就煮好了,这样煮出来的鸡蛋,圆嫩白皙,基本没有白沫,而且也不会粘锅哦。

因为白糖能增加水的溶度,让鸡蛋更好凝结,不会出现散的情况,而白醋能防止鸡蛋出现白沫,刷在锅底的油,可以防止鸡蛋粘锅。这个小妙招是不是非常的简单呢?快去试试吧!